Пасхальные мраморные яйца

Обновлено: 19.02.2023

Наравне с духовной подготовкой к Великому Празднику Святой Пасхи мы привыкли украшать наш стол вкусными куличами и разноцветными яйцами. Современные наклейки с изображениями святых не рекомендую использовать, так как считаю святотатством после еды выбрасывать их вместе со скорлупой, ведь их потом обдирать уже не будешь.

Год назад я присмотрела рецепт окрашивания под названием “Мраморные яйца”, понравился он тем, что нужна только луковая шелуха двух видов (от репчатого и красного лука), то есть никакой химии. Я заранее заготовила шелуху и в этом году, с интересом, попробовала окрасить несколько яиц. По моему мнению вышло отлично, поэтому делюсь пошаговым рецептом!

Но сначала немного слов скажем в честь праздника значении яйца, как символа христианства.

А о вреде и пользе яйца можно почитать в этой статье Вся правда о яичном желтке

В яйце – жизнь

Весть о воскресшем Господе нашем Иисусе Христе Мария Магдалина принесла к императору Тиберию в руке, в которой было по преданию красное яйцо. Мария объяснила: яйцо символизирует воскресение Иисуса Христа и будущее воскресение умерших.

Как птенец, сбросив скорлупу, начинает новое существование, так человек, уверовавший во Христа, стряхнет с себя оковы смерти и возродится для вечной жизни. Красный же цвет яйца напоминает о крови Иисуса, пролитой ради спасения людей. Все мы хорошо знаем эту удивительную историю.

А если задуматься, почему же все таки яйцо? Чем было яйцо для человека в те времена? В наше время мы привыкли к комфорту, мы не сильно задумываемся о сроках годности продуктов, ведь у всех есть холодильники.

Вернемся в далекие времена. Тогда все было завязано на кухне, и содержание армии, и простой быт людей. Тогда тема выживаемости была острой. Болезни распространялись молниеносно, есть племя и нет племени. Люди приспосабливались и вводились жесткие под страхом смерти запреты на употребление определенной пищи. В Библии есть прямые указания, каких животных можно есть, а каких нельзя. Левит 11:1-3, Левит 11:4-8, Второзаконие 14:7-8

Нельзя было есть свинину, хотя у нее раздвоенные копыта. Почему же свинина не пошла? Потому, что в жарком климате удобно размножаются многочисленные паразиты. Свинью кормят помоями. Упал корм в фекалии, а она его берет и ест, естественно заражается.

Говядина хранится лучше, меньше заражается, но и она подвержена инвазии. Некоторые паразиты просто специально цепляются на кончик травы, чтоб попасть в пищеварительный тракт коровы, где тепло и влажно, и там у них проходит цикл размножения. Здесь процентность заражения есть, но гораздо меньше, чем в свином мясе.

Нам известны такие заболевания, как бруцеллез, свиной и бычий цепень и т.д. А тогда люди понятия такого не имели, но приметили, что хоть у свиньи и раздвоенные копыта, но вкушать ее опасно для жизни и стали называть свинину нечистым животным, запрещенным к употреблению в пищу.

К тому же свининой их харчевали египтяне, т.к. свинина дешевая, ее можно кормить отходами. “И варили котлы мяса и кормили их,”- библейские слова. Свинина считалась рабской пищей. А свободный человек не будет есть рабскую пищу. Все понятно и объяснимо.

А яйцо, это же некое чудо! Воспринималось, как дар Божий еще до того, как оно вошло в символ христианства. Холодильников не было, а оно хранится. Тогда ели не только куриные яйца, а любые. Были собиратели яиц, это профессия такая, они разоряли птичьи гнезда, с помощью специальных когтей лазили по деревьям, забирались на скалы, набирали полные плетеные сумки яиц. И сейчас они есть в странах Востока и Азии, где до сих пор процветает этот вид промысла.

Так вот, тогда яйца ели все подряд, никто их не разбирал. Оно лежит, есть не просит и не портится. Разве это не чудо? Более того, было замечено, что при употреблении яиц авитаминоза нет. Поэтому, на яйцо изначально смотрели, как на особенный продукт, вот и Мария Магдалина решилась выбрать для своей проповеди Воскресения Христова именно яйцо! Вот оно это яйцо лежит неодушевленное, а из него будет жизнь! Как ты еще объяснишь, каким образом может воскреснуть мертвец?..

А теперь можно приступить к рецепту.

Пасхальные мраморные яйца

Нам понадобится:

• яйца белого цвета;
• шелуха от красного и репчатого лука;
• 1 ст. л. соды на 1 литр воды;
• марля кусочки 20х20 см. по количеству яиц;
• блендер или ножницы, нитки, пульверизатор.

1. Обработка яиц перед варкой: Моем яйца.

Для того, чтобы не заразиться сальмонеллой, необходимо замочить яйца в содовом растворе на 20-30 минут. Содовый раствор готовится из расчета – 1 столовая ложка пищевой соды на 1 литр воды.

2. Пока замачиваются яйца необходимо измельчить подготовленную шелуху и сложить ее в небольшой пакет. Лучше это сделать блендером, на крайний случай подойдут и ножницы.

3. Берем марлю и вырезаем квадраты размером 20х20 см.

4. Затем яйца промываем от содового раствора и опускаем в миску с водой. Вода быстро стекает с яйца, когда его вынимаешь из миски, поэтому я дополнительно для лучшего налипания шелухи использовала пульверизатор. В пакет с измельченной шелухой кладем мокрое яйцо и аккуратно обваляем его со всех сторон. И осторожно выкладываем на подготовленный кусок марли.

5. Подбираем концы марли и плотно, но чтоб не раздавить, завязываем ниткой под основанием. Укорачиваем ножницами хвостики.

6. Подготовленные таким образом яйца осторожно за хвостики опускаем в кипящую воду. После закипания воды варим яйца 8 – 10 минут.

7. Выкладываем яйца из кастрюли и сразу опускаем их в холодную воду и остужаем. Снимаем и выбрасываем марлю с шелухой, раскладываем яйца на блюде или кухонном полотенце. Сухие яйца смазываем спонжем, немного смоченным в растительное масло.

  Пасхальные мраморные яйца готовы!

P.S. В некоторых рецептах предлагают добавлять в воду варки яиц зеленку, вроде получается красивее, вроде Жостовской росписи, но я не рекомендую, все-таки зеленка для наружного употребления, а яйца мы будем кушать.

Поделиться ссылкой: