Вред сахара

Обновлено: 19.02.2023

Вред сахара для организма человека. Чрезмерное потребление сахара вредит нашему здоровью, тому есть множество научных подтверждений. В нашей крови содержится определенное количество сахара, норма – это 1 чайная ложка. Эта норма имеет жизненно важное значение, при его снижении человек наполовину теряет сознание, что может привести к гипогликемической коме. А увеличение более одной чайной ложки сахара в крови может вызвать стойкую гипергликемию и, как следствие, – сахарный диабет I – II типа.

Сахар

Сегодня каждый гражданин нашей страны незаметно для себя потребляет сахара более 100 – 140 гр. в день, а это в среднем за год около 68 кг сахара, в отличие от наших бабушек и дедушек, живших 70 лет назад. Раньше, в основном, еда готовилась в домашних условиях и из натуральных продуктов, то есть сахар попадал в организм через приготовленную пищу или же со стола. Человек ощущает вред сахара, когда бывает уже слишком поздно и хочется тогда сказать”как же все запущено”.

В современном мире ситуация с потреблением сахара чрезвычайно усугубилась. С ростом пищевой промышленности полки наших магазинов заполнены готовыми продуктами сомнительного качества и состава, с усилителями вкуса, ароматизаторами, красителями, консервантами, чрезмерным содержанием соли и сахара. И все это, кроме того, что мы готовим самостоятельно дополнительно поступает в наш организм.

Можно пить любимый кофе без сахара или вовсе не употреблять конфет, все равно мы получаем чрезмерное его количество через торговую сеть.

Чтобы определить наличие сахара в продукте из супермаркета, посмотрите на его состав на этикетке. Сахар может скрываться под другими названиями, такими как –- фруктоза, мед, различные виды сиропов (кленовый сироп, кукурузный сироп и т.д.), кукурузный ароматизатор, декстроза, обращенный сахар и др.

Все эти подсластители имеют друг перед другом некоторые преимущества. Единственный среди разновидностей сахара имеющий большую, чем другие пользу – это фруктоза. Она является натуральным фруктовым сахаром. Она слаще сахара, поэтому ее надо меньше, чтобы утолить свое сладострастие, а значит меньше калорий поступит в организм. Фруктоза содержится в различных фруктах, ягодах, мёде.

Вред сахара и бесполезные калории

Вред сахара и избыточный вес. Установлено, что в сахаре, кроме калорий больше нет ничего полезного. В среднем в сутки организму необходимо затрачивать около 2000 калорий и с помощью сахара можно их получить. Но тогда мы не дополучим необходимое количество питательных жизненно важных веществ, витаминов, белков, минеральных веществ.

При чрезмерном употреблении сахар вызывает полноту чаще, чем любая другая пища. Это, как замкнутый круг. Человеку необходимы калории, особенно, если он занят тяжелым физическим трудом или занимается интенсивно спортом. Но представьте, что в основном люди ведут малоподвижный образ жизни и большая вероятность, что в организм поступят лишние калории, которые не успеют израсходоваться.

От приема сладкого чувствуется прилив сил и утоление чувства голода, однако, совсем на короткое время. Вскоре снова приходит усталость и хочется есть. Отчего так?

Усвоение сахара в организме происходит довольно быстро и его концентрация в крови становится чрезмерной. Поджелудочная железа внезапно выбрасывает инсулин, который убирает лишний сахар из крови. Но внезапная реакция организма на избыток сахара в крови может привести к тому, что инсулина в крови станет больше, чем нужно и лишний сахар уйдет, а оставшийся инсулин будет продолжать выводить, но уже “свой, личный”, ранее находившийся в крови сахар, чувство голода усиливается вновь.

Вред сахара ощущается не понаслышке, когда начинают беспокоить проблемы с эндокринной системой: ожирение, диабет и связанные с ними другие заболевания.

Дневник сахара

Чтобы попытаться уменьшить вред сахара и его количество в своем рационе, диетологи рекомендуют прежде всего завести “Дневник сахара”. В течение 3-х дней заносите туда все сладкое, съеденное и выпитое. Включите сюда и алкогольные напитки – в них мощный заряд ненужных калорий и ограничьте их количество. Возьмите на заметку, что в светлом пиве и сухом вине, меньше калорий, чем в крепких напитках.

Через трое суток просмотрите свои записи и постарайтесь съедать сахара вдвое меньше.

Дневник сахара

В каких продуктах много сахара

Посмотрите, где и сколько содержится сахара, и представьте, как бы это выглядело, если бы в таких количествах поглощать сахар в чистом виде прямо из сахарницы! Здесь приводится примерное содержание сахара в некоторых продуктах, чтобы вы имели представление, где его может быть много.

Кондитерские изделия и другие изделия из дробленого зерна, сладкие сорта 

Простой пончик 4 ч. л. сахара
Большой кусок шоколадного торта с кремом 15 ч. л. сахара
Порция бисквита (50 гр.) – 6 ч. л. сахара
Шоколадное пирожное с орехами – 3 ч. л. сахара
Домашнее печенье – 1-3 ч. л. сахара
Кукурузные хлопья  (30 гр.) – 3,3 ч. л. сахара

Джем и мед

Столовая ложка джема – 3 ч. л. сахара
Столовая ложка меда – 3 ч. л. сахара

Десерты

Большой кусок яблочного пирога – 12 ч. л. сахара
Консервированные груши в сиропе, полчашки – 3, 5 ч. л. сахара
Сливочное мороженое, полчашки – 5 – 6 ч. л. сахара
Фруктовое мороженое – 6 – 8 ч. л. сахара
Фруктовый кефир, йогурт, чашка = 7,5 ч. л. сахара

Напитки

Сладкие газированные напитки – 6 –11 ч. л. сахара в 2-х стаканах напитка
Кока-кола – в 1 банке – 8 ч. л. сахара
Стакан какао с молоком – 5 – 6 ч. л. сахара
Стакан гоголь-моголь – 8 ч. л. сахара

Конфеты

Шоколад, в 30 гр. плитке – 7 ч. л. сахара
1 батончик – 4 – 9 ч. л. сахара.

Кетчуп

Кетчуп, в 1 ст. л. – 1 ч. л. сахара

Это лишь малая часть продуктов, содержащих сахара, которые мы привыкли неумеренно употреблять, не задумываясь о вреде сахара для здоровья. Поэтому, поскорее ограничьте себя в потреблении сахара и позаботитесь о здоровой пище, чтобы еда была не только калорийной, но и питательной. Лучшей заменой сахара вам будут летом – фрукты, ягоды, мед, а зимой – мед, стевия, конфеты из сухофруктов.

Друзья, задумайтесь о своем здоровье, вреде сахара для вашего организма, пересмотрите свой рацион, примите твердое решение сделать замену белому сахару на полезные сладости. 

Данные о количестве сахара взяты из книги “ Как быть здоровым”.

Поделиться ссылкой: